咸味黄瓜牛油果馅饼

Servings: 2
Serving Size: 1 cup

Ingredients: 

• 一杯无脂希腊酸奶
• 3汤匙labneh(可涂抹的过滤酸奶)，分开
• 1/2 medium avocado
• 1/8 tsp sea salt
• 2 TBSP lemon juice
• 12 small cilantro leaves
• 1杯半黄瓜，去皮，切成1/8英寸的薄片，分成两份
• 1/4茶匙青柠辣椒调味料，分成两份

Instructions:

1. 将酸奶和1汤匙labneh倒入高速搅拌器中. 加入鳄梨、海盐、柠檬汁和香菜. 
2. 直到混合均匀，呈奶油状.
3. 将酸奶混合物均匀地分成两个零食大小的塑料食品储存袋(每个约150克)并密封. Set aside.
4. 将一杯黄瓜切片分成两等份.
5. 剪掉一个装满的袋子的一角，挤出足够的东西，覆盖一个小玻璃罐的底部, about 1/2 inch.
6. 在上面铺上4到5片黄瓜片.
7. 继续用酸奶混合物和黄瓜片分层，直到袋子空了. 用了一份黄瓜.
8. 装饰用4到5片黄瓜片，1汤匙蓝醋和⅛茶匙青柠辣椒调味料.
9. 在另一个小玻璃瓶中重复制作剩余的配料.
10. Serve immediately.

Cooking note: 不要用两个小罐子，而是用两个10盎司的透明塑料杯. Labneh是一种地中海可涂抹酸奶奶酪，味道浓烈，像酸奶油一样浓稠. 可以选择用等量的酸奶油或skyr代替labneh. 如果你没有酸椒调味料, mix equal parts sea salt, chili powder, 用青柠汁或柠檬汁调味.

Nutrition per serving: 177 calories, 13g carbohydrate, 2g fiber, and 13g protein.